除夕之夜，正是合家团聚享受美味之时。随着进口调料越来越多的来到中国市场，日本料理、韩式拌饭，意大利肉酱面……，这些平时只能在西餐厅里品尝的异国美食，如今也逐渐走上饭桌成为年夜饭的主角，就让我们将告别传统，自制一顿与众不同的年夜饭，为传统佳节增添一点浪漫小资的情调！

　　在新世纪百货解放碑商都负一楼生活超市看到，整个进口食品区三分之一的面积都是陈列的进口调料。来自日本、韩国、意大利、西班牙几大国家的进口调料密密麻麻铺满了整个货架，其中主要包括橄榄油、调料酱、拌饭料、酱汁、佐料粉等几大类，为消费者提供了更多的选择。与国产调料相比，进口调料的除了外观更加小巧精美外，调料的用途和口味也分得更加细致，光是调味酱就有十多种之多，有用于制作意大利粉的特制肉酱，有调味日本料理的芥末酱、生鱼片酱，还有用于增加美味的韩国拌饭酱，各国的酱汁都各具特色，独成一味！尽管包装比传统调料精致小巧，但进口调料的价格也并非想象中的昂贵，大多在十几元到六十元之间，同样经济实惠，并且使用方便。如果你对传统的川味感到油腻，不妨亲自尝试制作，今年的年夜饭定会带给你们全家不一样的健康和营养！

　　在调料区，琳琅满目的各种火锅底料、川菜佐料，能满足消费者众多口味所需。既有独立包装，也有送亲访友的礼盒装。据现场一位营业员介绍，今年顾客在选购年货时，明显增加了调料类商品的购买，这些操作简易，能使饭菜快速出锅的调料品为他们备置年夜饭节省了很大多时间。一款周君记的礼盒套装就包含了红汤、清汤火锅底料、麻辣香水鱼、香水鸡佐料各1包，价格仅售23元，非常经济实惠，从上柜销售以来，就一直处于旺销状态。

 

一、拿破仑意大利粉（5人用）

材料：意大利粉约500g，拿破仑意粉酱约1瓶

食用油，食用盐适量。可以根据个人口味加入适量胡萝卜丝或洋葱丝。

制作方法：A、将意大利粉用盐水煮熟沥干，用初榨橄榄油或煮熟的油拌匀

B、将拿破仑意粉酱加热后，加入意大利粉拌匀上碟即可。

调料推荐：奥丽贝娅特级初榨橄榄油250ml  39元 

          爱格尼斯细条通心粉500g  12.8元  

百味来拿破仑意粉酱400g  33.5元

二、紫菜卷寿司

材料：糖、醋、酱油、米饭、紫菜、人造蟹肉、日本黄萝卜咸菜、芦笋、三文鱼

制作方法：

1.      蒸米饭之前要将米浸泡一二个小时，米饭要蒸得软硬适中。

2.      用醋加糖熬至粘稠，把熬好的糖醋汁均匀拌在米饭中，做成糖醋米饭。等到米饭温度略低于手温时再铺在紫菜上。

3.      将人造蟹肉、日本黄萝卜咸菜、芦笋、三文鱼，切成长条状。

4.      将紫菜平铺在展开的竹帘上，把米饭握在手中捏软，迅速将米饭均匀地平摊在紫菜上(米饭厚度大约0.5cm)，压瓷实，并空出上端2cm左右的紫菜。再将入造蟹肉、日本黄萝咸菜、芦笋、三文鱼条放置于米饭的中央。

5.      用竹帘裹住紫菜和米饭卷紧，然后撤走竹帘。

6.      把卷好的寿司切成段装盘。

调料推荐：哈奇青芥末 45g  19.9元   中楚醡醋寿司醋360ml 49.5元

九泰寿司粉  75g  24.8元   盛田酱油 400g   55元